和を追求したお料理は、味はもちろんのこと見た目も上品かつ華やかな、四季を感じられる逸品となっております。
特にお椀造り「八寸」は、毎月違ったテーマをもとにご提供。
産地よりも「良い食材」かを大事にしたこだわりの割烹料理をご堪能下さい。
さらに使用する器や盛り付け方にもこだわりがあり、輪島塗のお椀は毎月違う椀に変えているので、新鮮さを感じていただけます。
黒口浜産の2～3年ものの道南産「天然真昆布」と相性の良い「鰹節」をあわせて引いたこだわりの「出汁」が愉しめる、優しい味わいの一品を多様にご用意。
「椀物」や「煮炊きもの」によって配合の割合はもちろん、鰹の部位や温度などにもこだわっております。
「出汁」から、当店の真摯な心意気を感じていただけることでしょう。
ミーハー心よりも遊び心のあるお酒。「獺祭」や「八海山」などのメジャーなお酒は敢えて置かず、店主が”ウマイ”と思ったお酒のみを仕入れ、お手頃な価格でご提供しております。
今まで飲んだことのない、自分に合うお酒を発見していただく機会にもなりお喜びの声も頂いております。
常時用意している日本酒の他に、ワインも豊富に取り揃え。
ワインと和食のペアリングも。
ランチタイムは完全予約制にて、ご予約をいただければ営業しております。
ランチ限定のコースもご用意しておりますので、お気軽にご相談ください。
浪速割烹 昇の味をランチでもご賞味くださいませ。
味わいはもちろん、見た目にも上品且つ華やかなに、四季を感じていただけるお料理をご提供いたします。
当店の旬の食材を使用した逸品を、コース仕立てでご堪能ください。
先付けから水物まで、ご予算やお好みに合わせた内容でのご用意が可能です。
お飲み物も、ワインや日本酒などを厳選して取り揃えております。
